檳城叻沙
小吃米粉湯健康煮、藥燉豬腦
豬腦含有豐富的礦物質,食用後對人體大有裨益,其實豬腦的處理非常簡單只要將其表面的血筋除去即可食用。中國人有吃腦補腦之說,說是食用豬腦有很好的健腦功效,由於豬腦中含大量的膽固醇,為所有食物中膽固醇含量最高者,因此,患有高脂血癥,尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人,切勿多食。台灣的路邊攤最常見的幾種小吃中,米粉湯是最普遍的一種,而且通常搭配俗稱黑白切的配菜,本集中將由KC夫婦示範怎麼健康料理傳統小吃。


爪哇馬來麵

檳城蝦麵

南洋酸辣泡菜

香炒魚鬆佐咖哩鳳梨炒飯

糯山藥鮮蝦肉丸湯

中東香料燉羊肉

木薯三吃

日式香菜豬肉潛艇堡

涼拌白菜乾絲、開陽冬白菜、干貝白菜心

梅肉雙花、蝦仁炒碎花

娃娃菜三吃

甜菜根春卷、無水烹調甜菜根三吃

蒜苔炒香料醃肉、蒜苔豆豉雞丁

甜菜根蘿蔔絲菜包、蘿蔔燉

小吃米粉湯健康煮、藥燉豬腦

南瓜雜糧花卷、酪梨南瓜濃湯

蘿蔓蔬果卷、蘑菇沙拉盅、葉蘿蔓蔥燒梅肉起司卷餅

芒果沙沙醬蝦船、芒果蝦球

俄羅斯甜菜羅宋湯、德式麵疙瘩

茄汁鳳梨小排、滑蛋蒜頭炒飯

創意披薩

潮州蠔煎

蚵仔麵線

高麗菜雙鮮福袋

紅蘿蔔糕二吃

紅麴刈包、紅燒香菇肉片

萬巒豬腳全餐

自製韓式泡菜

南瓜船三吃

韓式泡菜水餃

韓式辣炒年糕

果香羊肩排

椒鹽羊梅花里肌肉片二吃

辣炒花枝蓋飯

鮮蝦擔仔麵

橙汁咕咾肉、炒什錦花菜

福建蝦麵

新加坡海南雞飯

新加坡摩摩喳喳

港式田雞蚌殼粥

創新客家便飯

砂鍋獅子頭

魚香牛腩、魚香烘蛋豆腐

綜合天婦羅、日式涼麵

健康酥炸雞系列

家常牛肉麵三吃

乾煸四季豆、筍菇扒雞翅

椰香蛋卷、椰香奶餅

娘惹紅龜粿

DIY紅麴肉乾二吃

韭菜盒子、綠豆珍珠薏仁湯

美式泰利雅雞

懷舊碗粿

鮮蝦白菜冬筍羹

懷舊飯糰

雙人樂活魚飯套餐

冰箱菜創意料理

雜糧糯米豆沙粽、紅豆米粽

芋頭花生糯米飯粽

豬油渣應用

義式早餐

馬來西亞椰漿飯

血蛤炒粿條

藥燉排骨

筍燜毛豆烤麩

五香芋頭肉卷

青椒炒肉絲

梅燒豬肩排、彩虹沙拉通心粉

蝦餅二吃

素炒糯米飯、綜合素香菇羹

創意象拔蚌料理

檸檬芥末優格蝦球芒果盅

胡瓜蝦仁滑蛋